Sego Rawon Suroboyo. Warung Ibu E Arek-arek Suroboyo bertempat di Jl. Raden Wijaya Surabaya pas nya samping Makodam V Brawijaya dekat Kantor FKPPI Surabaya. Cara membuat rawon surabaya yang enak.
Soto Daging yang disajikan dalam wadah terpisah dengan nasinya.
Rawon yang sudah dicampurkan dalam satu wadah dengan nasinya.
Lihat juga resep Rawon Sapi Khas Surabaya enak lainnya.
Sedang mencari ide resep sego rawon suroboyo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sego rawon suroboyo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Warung Ibu E Arek-arek Suroboyo bertempat di Jl. Raden Wijaya Surabaya pas nya samping Makodam V Brawijaya dekat Kantor FKPPI Surabaya. Cara membuat rawon surabaya yang enak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sego rawon suroboyo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sego rawon suroboyo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sego rawon suroboyo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sego Rawon Suroboyo menggunakan 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sego Rawon Suroboyo:
- Sediakan secukupnya Nasi Pulen hangat.
- Gunakan Bahan Rawon :.
- Gunakan 250 gr Daging sapi rawonan, potong dadu.
- Ambil 250 gr Iga sapi/tulang sapi.
- Ambil 15 batang Daun bawang kecil, potong kasar saja.
- Ambil 1 batang Sereh Geprek (pilih yang besar).
- Gunakan 5 cm Lengkuas, geprek.
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk (krn saya punya yang kering, maka saya pakai 5 lbr).
- Sediakan 1700 ml Air untuk kuah.
- Siapkan Bumbu Rawon yang di haluskan:.
- Gunakan 6 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Gunakan 1 buah Cabe merah kering rendam air panas (2 buah kalau yang segar, buang biji).
- Gunakan 2 cm Jahe.
- Siapkan 2 cm Kunyit.
- Sediakan 1 iris Kencur (sedikit saja).
- Sediakan 1 sdt Asam jawa.
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar sangrai.
- Ambil 10 butir Merica butiran.
- Ambil 1 sdt Kemiri (krn saya punya kemiri yang hancur dan di sangrai).
- Siapkan 3 buah Keluwak kualitas bagus, ambil dagingnya dan rendam air panas.
- Ambil Secukupnya Garam dan gula merah.
- Sediakan Pelengkap:.
- Sediakan Kerupuk udang.
- Siapkan Kecambah pendek.
- Ambil Telur Asin.
- Siapkan Sambal terasi.
Resep 'rawon sapi surabaya' paling teruji. Lihat juga resep Rawon Daging Surabaya enak lainnya. rawon surabaya. Kami menerima pesanan take away, katering Dan makan di tempat. Pelanggan juga dapat melakukan pembelian lewat gofood rawon.
Langkah-langkah menyiapkan Sego Rawon Suroboyo:
- Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk dan garam serta gula merah sampai harum dan tanek, masukkan daging dan tulang ke tumisan bumbu halus. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur dan daging kaku (fungsinya biar bumbunya meresap dan warnanya item sampai ke dalam daging). Masukkan air rendaman kluwak 1500 ml dan jika airnya menyusut tambahkan 200ml air. Setelah cairan kembali menyusut, angkat dari kompor. Sisihkan..
- Jerang air sampai mendidih (pakai api besar aja langsung, biar cepet mendidihnya), setelah mendidih masukkan daging dan semua tumisannya. Biarkan kembali mendidih, lalu set api sedang. Biarkan berproses sampai daging empuk (kalau perlu tambahkan air jika kuah menyusut tetapi masih belum empuk, intinya kuah tetap 1500ml)..
- Note : proses masak seperti ini memang lebih lama dan harus sabar tapi hasilnya lebih enak, begitu kata mendiang emak saya. Kalau mau cepet pake aja panci presto..
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang..
- Penyajian : siapkan nasi panas di piring, siram dengan kuah dan dagingnya. Sajikan bersama pelengkap..
Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java. This flavorful soup is usually made with slow-braised beef and other traditional Indonesian ingredients such as lime. Sajikan nikmat dan sedapnya rawon Surabaya yang lezat dan gurih. Sajian ini akan dapat anda jadikan sebagai menu hidangan utama di rumah yang bisa anda santap bersama. Seperti Rawon pada umumnya, rawon yang satu ini memiliki warna yanng dominan gelap atau coklat tua karena ada kluwek ciri khas orang Surabaya Jawa Timur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sego Rawon Suroboyo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!